Sehr geehrte Cru-Weinliebhaberinnen und Cru-Weinliebhaber,

es ist die Zeit für schöne leichte aber auch spritzige Sommerweine, leichte Rosés aber auch kräftig Rotweine, wenn man mit Freunden auf dem Balkon oder der Terasse zum Grillen oder einfach nur zum guten Gespräch zusammen kommt.

Da wir das Thema Wein und Essen 2013 aufgreifen, haben wir uns jahreszeitlich auf den Spargel fokussiert. Eine einfache Weinregel besagt, dass der Geschmack der Speise vom Wein unterstützt werden soll. Der Wein darf den Geschmack der Speise höchstens leicht dämpfen, jedoch nicht überdecken.

Wenn Sie wissen möchten, welche Weine ich Ihnen zur Spargelweinsaison, die am 24. Juni 2013 endet, empfehle dann lesen Sie einfach weiter.

Kommen wir doch einfach mal auf die Weintypen zu sprechen, die zum Spargel passen könnten. Da der Spargel ein leicht bitteres Gemüse ist, passen u.a. zu diesem Edelgemüse ein schöner grünen Silvaner, der sich durch seine Gemüsearomen, wie gekochten Sellerie und/oder Kürbis auszeichnet. Dieser leicht säurebetonte Weissweine ist eine schöne Empfehlung.

Wir haben den 2012er grünen Silvaner aus dem Hause Wageck Pfaffmann im Sortiment, der diese Anforderung en wunderbar erfüllt. Tipp 1

Sie mögen den Silvaner nicht so sehr, dann gibt es sehr gute Alternativen, wie z.B. einen Weissen Burgunder, der durch seine Apfelaromatik besticht. Aktuell würde ich Ihnen den Weissen Burgunder 2012 aus dem Hause Bassermann Jordan empfehlen. Tipp2

Ein edler Chardonnay mit etwas mehr Säure und schöner Mineralität ist ebenfalls ein schöner Begleiter für Speisen die Spargel als Thema haben. Tipp 3

Für die Anhänger spanischer Weissweine, empfehle ich Ihnen das mit 85 Parker Punkten ausgezeichnete Cuvée aus Viura und Malvasia aus dem Rioja Altus. Dieser Wein ist sehr rund passt wunderbar durch die Mineralität zum Spargel. Tipp 4

Für die Änhänger ital. Weissweine halte ich einen Lugana vom Gardasee als eine interessante Alternative im Cru Sortiment der sehr gut zu Spargelgerichten passt. Tipp 5

Sie haben ein besonderes Gericht und fragen sich welcher Wein, da wohl passen könnte, dann fragen Sie mich doch einfach nach einer individuellen Weinempfehlung für Sie - E-mail an das Cru-Team

Und wenn Sie sich einmal etwas wirklich außergewöhnliches gönnen möchten, dann haben wir noch einige Flaschen des Pinot Noirs Riseerva Trattmanns für Sie am Lager.

Für echte Genießer habe ich den "besten Wein Südtirols", den Pinot Noir Riserva „Trattmann“ der Kellerei Girlan. Auszeichnungen: Duemilavini 2013: 4 Trauben Veronelli 2013: 93 Punkte 3+ Sterne Slow Wine 2012: Pinot Noir „Trattmann“ 2008 Grande Vino Fallstaff 2011: Pinot Noir „Trattmann“ 2008 92 Punkte   limitiert! Cru-Preis nur 21,90 Eur   Sie suchen weitere Südtiroler Weine? dann klicken Sie hier:

Hier finden Sie weitere Weinangeboten

Ein leichter Sommerwein aus Argentinien und ein schöner halbtrockener Rotwein aus der Pfalz finden Sie hier:

Viel Spaß beim Genießen wünscht Ihnen

Michael Landrock
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