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Cru Wissen - Füllstände bei alten Weinen

Beschreibung der Füllniveaus:

N. within neck
– hohe Füllung
BN. bottom neck
– im Halsbereich
VTS. very top shoulder
– im unteren Halsbereich
TS. top shoulder
– oberste Schulter
T/HS.
HS. high shoulder
– obere Schulter
H/MS.
MS. mid shoulder
– mittlere Schulter
LS. low shoulder
– untere Schulter

Wie immer gibt es für verschiedenen Weinarten

Besonderheiten:

Bei Château Haut Brion wird der Füllstand in cm unter dem Korken angegeben.

Für Burgunder und andere Weine in Flaschen mit abfallendem Hals wird der Füllstand in Zentimetern ab Korkenende gemessen. So ist beispielsweise bei einem 40 jährigen Burgunder ein Verlust von 5 cm akzeptabel, finden Sie einen mit 3 cm so ist das herausragend. Ein Schwund von 6 cm ist bei einem 50 + Jahre alter Wein ein kalkulierbares Risiko.

Füllmengenbewertung bei Champagner

Champagnerflaschen haben eine sehr lange Zierfolie am Flaschenhals, aus diesem Grund wird die Flasche zur Messung auf den Kopf gestellt, man misst dann den Zentimeterabstand der inneren Kante des Glasbodens und dem Champagner. 2 cm bei Champagner im Alter von 20 Jahren sind unbedenklich.

Ermittlung der Wein Marktwerte:

Ein paar Details für Besitzer von alten Weinflaschen: für alte Weine variieren die Preise oft innerhalb einer enormen Bandbreite, daher sind mehrere Quellen für die Marktwertanalyse nötig. z.B. die Bewertung der Weine nach Füllniveaus von Sotheby´s Wine Department New York.

Interessant sind u.a. Händlerpreise (www.wine-searcher.com): 5 definierte 'seriöse' Händler wie z.B. Fine & Rare Wines (UK),Antique Wine (UK), Farr Vintners (UK), Top Wines (Schweiz), Sokolin (USA). Interessant sind auch die veröffentlichten Auktionsergebnisse des laufenden Jahres 2010 (www.vinfolio.com)

Festlegung der Höchstgebote:

Erfahrung und Fingerspitzengefühl sind beim Festsetzen der Gebote für die einzelnen Lots von entscheidendem Vorteil. Die derzeitige Marktsituation macht es notwendig, die Höchstgebote entgegen niedrigeren Schätzwerten in die Nähe der Marktwerte zu rücken.

Die Summe der Höchstgebote beläuft sich beispielsweise bei einem sogeannten Hammerpreis (Zuschlagpreis) auf 80.000 Euro, womit das Budget von 100.000 Euro nach Einrechnung von Buyer´s Premium (15%) und Nebenkosten nicht überschritten wird.

Unser Angebot:

wenn Sie uns Weine aus Ihrem Bestand zur Weitervermittlung oder zur Versteigerung anbieten, bitten wir Sie neben einem Photo des Weines auch die Lagerung anzugeben. Besonders wertvoll sind Flaschen die Sie persönlich gekauft haben per Originalrechnung nachweisbar. Dies ist für Weine vor 1982 sehr wichtig. Originalkisten die vollständig sind, erzielen bei Liebhabern alter Weine besonders hohe Preise.

Wir freuen uns auf Ihre Schätze.

Überblick über Flaschengrössen für Bordeaux-Weine:

3/8 Flasche 0.375 Liter
Flasche 0.75 Liter
Magnum 1.5 Liter
Doppelmagnum 3 Liter
Jéroboam 4.5/5 Liter
Impérial 6 Liter
Balthasar 12 Liter
Nebukadnezar 15 Liter
Melchior 15 Liter

Ein Cru-Tipp, welcher es Ihnen erleichtern könnte, schneller an Ihr Ziel zu kommen dem Geschmack eines alten Weines auf die Spur zu kommen, ist das Degustationsglas aus dem Hause Riedel. Für nur 20,- EUR erhalten Sie ein Weindegustionsglas, welches Ihnen die sogenannte Zunge des Weines zeigt und durch seine Form die Weinaromen sehr deutlich hervorhebt.